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Sabatier
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La 8ème génération fabrique toujours à Thiers (France) les couteaux forgés K SABATIER par SABATIER AINE & PERRIER.
Seul le "K" suivi du nom Sabatier peut vous garantir que ces couteaux proviennent des descendants directs de Philippe SABATIER, fabricant de couteaux à BELLEVUE - THIERS au début du 19ème siècle et qui est à l'origine du succès de la marque.
Sabatier est une très vieille marque de couteau dont l'origine est THIERS - Capitale de la coutellerie française. Afin de vous donner une idée sur l'historique de l'entreprise SABATIER AINE & PERRIER, la première génération a connu Napoléon. Elle s'est installé dans le haut de THIERS, près de la rivière La Durolle afin d'utiliser le courant comme force motrice.
La seconde génération a acheté une très ancienne marque :
- le K. L'idée était d'associer la marque Sabatier à une lettre qui pouvait symboliser les couteaux :
- K : Knife ou Knives en anglais. L'entreprise voulant se développer à l'international, le mot KNIFE était trsè important pour eux K : cette lettre peut ressembler à un couteau de poche multi-lames qui a partiellement ouvert
L'entreprise a donc plus de 200 ans. Elle est actuellement dirigée par la même famille depuis l'origine. Elle a traversé des moments très difficiles comme les deux grandes guerres mondiales. Tour à tour, les dirigeants ont été soldats, prisonniers. Ils ont été meurtris dans leur âme et leur chair, mais à leur retour, la famille et l'entreprise sont devenus les piliers de leur vie.
Nous avons hérité d'un savoir-faire, d'une technologie que nous améliorons de jour en jour. Les techniques de fabrication ont bien évolués depuis l'origine, mais nous avons toujours défendu un savoir-faire française, une fabrication française et presque entièrement thiernoise.
L'entreprise n'a pas cédé, contrairement à certains. La fabrication française doit rester le principal objectif de l'entreprise.
Nous n'importons pas de couteaux d'un autre pays pour faire croire que nous les fabriquons.
Sur nos lames de couteaux, vous trouverez différentes mentions qui vous garantissent plusieurs points essentiels :
- notre marque : SABATIER qui est précédé d'un K. Seul cette marque vous garantie qu'il s'agit bien d'un de nos produits.
- la mention : Made in France - THIERS. Cela vous garantie d'avoir un produit fabriqué en France et plus précisément à THIERS. Le produit est fabriqué de la FORGE au dernier polissage à THIERS. Nous n'importons pas de couteaux semi-finis. L'ébauche du couteau est fabriqué dans une forge à THIERS.
- la mention : BY SABATIER AINE & PERRIER since 1834 vous rappelle que votre couteau est fabriqué par notre entreprise et non par une autre. Nous ne sommes pas des importateurs, des grossistes, des revendeurs. Nous sommes des fabricants français de couteaux de cuisine.
- la mention 100% FORGED ou 100% Forgé vous garantie la qualité de nos produits. Il existe différentes façons de fabriquer un couteau de cuisine. Parfois, les couteaux se ressemblent fortement, mais les qualités peuvent être totalement différentes. SEULE LA MENTION 100% FORGED vous garantie d'avoir un couteau fabriqué dans UNE SEULE BARRE DE METAL qui a été ENTIEREMENT FORGEE. Il n'y a pas de soudure, de soi-disant forge. Seuls les couteaux qui sont 100% Forgés ont une LAME FORGEE. Les autres n'en ont pas. Les cuisiniers professionnels savent que la qualité de la lame est primordiale et que seule une lame forgée pourra leur donner une pleine satisfaction.
SOYER VIGILANTS et n'achetez que des couteaux marqués SABATIER associé à la lettre K.
