Couteaux de chef

Couteaux de chef
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0€ - 5000€

Le couteau dit Chef a été dessiné par la première génération de la famille Sabatier de Bellevue. Fort de son expérience de coutelier et grand voyageur, Philippe Sabatier a su dessiner le couteau parfait pour tous les chefs et cuisiniers

Sa lame est pointue, large et rigide avec un dos un peu épais. Il doit être coupant, fort, avec un très bon balancier. 

Le couteau Chef est le couteau indispensable pour effectuer toutes les recettes de cuisine. Il vous servira aussi lors de vos préparations de pâtisserie. 

Il est fabriqué en acier inoxydable qui ne nécessite que très peu d'entretien. Il faudra de temps en temps l'aiguiser avec un fusil professionnel. 

Nous le proposons aussi en acier carbone : ce type d'acier nécessite un entretien pour important. L'acier va changer de couleurs ce qui est un effet normal lorsque le couteau est utilisé. Il ne faudr jamais le laisser humide. Un entretien au fusil est aussi nécessaire et très facile sur un couteau en carbone. 

Tous les chefs du monde entier se servent d'un couteau de chef. C'est même le premier couteau qu'ils ont acheté au début de leur formation. 

Couteau de Chef Sabatier

Nos couteaux de chef Sabatier sont 100% forgés afin d'afin un très bon équilibre entre la lame - la mitre et le manche du couteau. Ils sont bien sûr entièrement fabriqués à THIERS - Capitale de coutellerie française. 

Ces couteaux de chef ont une large pointue et large de différentes longueurs allant de 13 cm à 35 cm selon les gammes. Il faudra adapter la longueur de la lame par rapport à son utilisateur et son utilisation. 

Généralement, les amateurs de cuisine ont des couteaux de Chef dont la longueur de la lame va de 15 cm à 25 cm. Les professionnels et les chefs pourront aller jusqu'à une longueur de lame de 35 cm. 

Avec un couteau chef ou couteau de Chef Sabatier vous pourrez : 

  • couper des légumes en 2
  • couper des morceaux de viande
  • couper des légumes en cube ou lamelles
  • couper des tranches de rôti

Il s'agit d'un couteau très facile d'utilisation. Bon appétit !!!!!