ABATTRE 30 cm Canadien - INOX - MANCHE PLASTIQUE ICAAB30 K Sabatier - Thiers - ANCINOXABATTRE30

Couteaux de cuisine professionnel

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COUTEAU DE COLLECTION

ABATTRE 30 cm dite Canadienne

Année de fabrication : 1970-1980

Forgé et Etiré à la main

  • Made in Thiers (France)
  • Inoxydable
  • 100% forgé
  • Manche Bois Noir

Description

Ces articles de collection Couteau Sabatier que nous vous proposons (stock limité) sont une garantie que notre entreprise est très ancienne avec une longue histoire. Ces couteaux ont été fabriqués par la Sixième Génération. Il s'agit d'un couteau ABATTRE 30 CM dite Canadienne (Petite Mitre). En comparaison avec un couteau CUISINE 30 cm, le couteau est beaucoup plus lourd (Abattre : environ 550 gr), la lame est beaucoup plus épaisse sur le dos du couteau que celle d'une Cuisine 30 cm et elle a un tranchant rondelé. Cela permet d'avoir un couteau très tranchant, et très résistant. Il a été fabriqué dans les années 1970-1980. Forgé à la main visible par la soie du couteau : - plus épaisse vers la mitre - très fine vers le bout du manche Emouture faite à la main (méthode traditionnelle). Pouvoir Coupant extraordinaire. Acier INOXYDABLE Vieille marque sur la lame (Sabatier K) PARFAIT ETAT

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Caractéristiques

Par taille de lame
8 - 27 - 35 cm
Par type d'usage
02 - Cuisine
Par type de manche
02 - Plastique Noir
Par type d'acier
2 - Acier Inoxydable - Antique
Gamme
12 - Antique - Inox
Lave-vaisselle
03 - Non
Caract. Manche
Bois Noir
Dureté Rockwell
De 55 à 57 HRC
Taille de la lame
30 cm

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