Saumon 30 cm alvéolé - Manche Genévrier Goyon Chazeau - Thiers - Goyon-Saum30alv

Couteaux de cuisine professionnel

Gamme Goyon Chazeau - Thiers Le Thiers par Goyon

En stock
145,00 €

Couteau à lame longue, très fine et très flexible avec alvéoles



Il permet de découper des tranches très fines sur de grands poissons comme le saumon fumé. Grâce aux alvéoles, les tranches ne collent pas à la lame du couteau

  • Made in Thiers (France)
  • Inoxydable
  • 100% forgé
  • Manche POM
  • Manche Genévrier

Personnalisation

Faîtes graver la lame ou le manche de votre couteau pour un cadeau personnalisé

Description

La lame et la mitre du couteau de cuisine Le Thiers par Goyon Chazeau - lame K Sabatier professionnel sont forgées dans la masse en une seule pièce avec de l'acier inoxydable.

L'acier Z50C13, d'une dureté Rockwell de 54 à 56 HRC, est trempé, émout et poli en travers pour avoir un outil de haute qualité, un grand pouvoir coupant, une dureté de coupe, un équilibre.

Les manches en Genévrier sont ajustés manuellement et assemblés sur la soie du couteau par deux rivets traversants. De la forge à l'emballage, nous vous garantissons que toutes les opérations ont été faites dans la région de Thiers - FRANCE par des ouvriers artisans afin de vous garantir une finition artisanale de qualité professionnelle.

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Caractéristiques

Par taille de lame
8 - 27 - 35 cm
Par type d'usage
06 - Poisson
Par type de manche
15 - Genevrier
Par type d'acier
1 - Acier Inoxydable
Gamme
06 - Le Thiers par Goyon
Personnalisation lame
Oui
Personnalisation manche
Non
Lave-vaisselle
04 - Déconseillé
Caract. Manche
Genévrier
Rivets
Aluminium

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