Service à Découper Baïonnette - Le Thiers par Goyon - Manche Genévrier Goyon Chazeau - Thiers - 25261

Couteaux de cuisine professionnel

Gamme Goyon Chazeau - Thiers Le Thiers par Goyon

Hors stock
208,00 €

L'ensemble est présenté dans un coffret comprenant :

- Tranchelard 20 cm : Lame étroite. Il permet de découper la viande ou la volaille, de trancher finement la viande.

- Fourchette Baïonnette 17 cm vous permettra de retourner de la viande lors de la cuisson, de maintenir une pièce de viande (côte de boeuf - volaille - gigot) lors de la découpe. Elle est très pratique pour les barbecues (retourner les petites pièces de viande, saucisses, côtelettes...).

  • Made in Thiers (France)
  • Inoxydable
  • 100% forgé
  • Manche Genévrier

Personnalisation

Faîtes graver la lame ou le manche de votre couteau pour un cadeau personnalisé

Description

La lame et la mitre du couteau et de la fourchette de cuisine Le Thiers par Goyon Chazeau - lame K Sabatier professionnel sont forgées dans la masse en une seule pièce avec de l'acier inoxydable.

L'acier Z50C13, d'une dureté Rockwell de 54 à 56 HRC, est trempé, émout et poli en travers pour avoir un outil de haute qualité, un grand pouvoir coupant, une dureté de coupe, un équilibre.

Les manches en Genévrier sont ajustés manuellement et assemblés sur la soie du couteau et de la fourchette par deux rivets traversants. De la forge à l'emballage, nous vous garantissons que toutes les opérations ont été faites dans la région de Thiers - FRANCE par des ouvriers artisans afin de vous garantir une finition artisanale de qualité professionnelle.

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Caractéristiques

Par taille de lame
6 - 17 - 21 cm
Par type d'usage
07 - Découpe
Par type de manche
15 - Genevrier
Par type d'acier
1 - Acier Inoxydable
Gamme
06 - Le Thiers par Goyon
Personnalisation lame
Oui
Personnalisation manche
Non
Lave-vaisselle
04 - Déconseillé
Caract. Manche
Genévrier
Dureté Rockwell
De 55 à 57 HRC
Taille de la lame
20 cm

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