Authentique 1834 Ltd

Authentique 1834 Ltd
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0€ - 5000€

Notre série limitée Authentique 1834 incarne à elle seule tout le savoir-faire Sabatier K en matière de couteaux de cuisine professionnels. Forgés dans la masse en une seule pièce par des artisans français de la région de Thiers, ces couteaux de grande qualité ont reçu le 1er prix du salon IWA 2009. La gamme Authentique1834 s'adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent disposer des meilleurs couteaux de cuisine professionnels, tout en acquérant un objet élégant et raffiné.

Pour fabriquer un couteau de cuisine digne de ce nom et utilisé par les professionnels, il est important d'avoir une fabrication française d'une certaine qualité artisanale. 

1° - Nos couteaux sont forgés

Nos couteaux sont entièrement forgés avec UNE SEULE PIECE DE METAL. Pour vous garantir la qualité de la forge, vous trouverez sur les lames de nos couteaux forgés la mention "100% FORGE".

Il s'agit de la SEULE fabrication qui permet d'avoir un couteau dont la lame est forgée. 

Avec la chauffe de l'acier et la frappe du marteau pilon, l'acier va être modifié structurellement. Les grains d'acier seront alors plus fins, ce qui permettra d'avoir une coupe parfaite. 

2°- les couteaux sont trempés

Cette étape de fabrication permet d'obtenir une certaine dureté de l'acier. 

La lame restera donc plus longtemps tranchante et résistante à la découpe de aliments. 

3°- les lames sont émoutes

Cette étape consiste à obtenir un angle de coupe. La finition est manuelle et faite traditionnellement. 

 

La série 1834 Ltd est une série très performante grâce aux différentes étapes de fabrication et étapes optionnelles comme la trempe spéciale, le calibrage et le polissage du tranchant. Pour ranger vos outils en sécurité, chaque couteau est fourni avec un étui en cuir qui a été fabriqué dans un atelier de la ville de THIERS

 

Dans cette gamme, vous trouverez : 

  • office
  • couteaux de chef ou éminceurs
  • couteaux tranchelard
  • couteau filet de sole
  • couteau désosser
  • une fourchette baïonnette
  • un fusil de 20 cm de mèche

 

Ces couteaux de cuisine Sabatier sauront vous donner entière satisfaction. 

N'hésitez pas à les entretenir avec un fusil professionnel.