L'entretien des couteaux en lame carbone SABATIER K

L'acier Carbone Sabatier est un acier très spécifique. Il était utilisé pour la fabrication des couteaux de poche et de cuisine il y a 50 ans.

C'est un acier très coupant, avec une coupe facile à entretenir. Mais avec le temps, l'acier va changer de couleur, et il y a des risques de rouille si son propriétaire n'y prête pas attention.

Voici quelques conseils pour entretenir ces couteaux en lame carbone.

Félicitations, vous venez d’acheter un couteau de professionnel Vintage – Au Carbone. Son pouvoir coupant et la facilité de l’aiguisage sont supérieurs à un couteau INOX.

Cependant nous souhaitons attirer votre attention sur l’entretien d’un couteau en  lame carbone :

  1. 1 - Dès la fin de son utilisation, lavez-le et essuyez-le immédiatement précautionneusement.
  2. 2 - Vous ne devrez jamais mettre un couteau en lame carbone dans le lave-vaisselle.
  3. 3 - Avec le temps, la lame pourra changer de couleur. C’est un phénomène tout à fait normal et sans risque.
  4. 4 – L'affutage du couteau est nécessaire pour avoir une coupe parfaite.

 

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