Désosser 13 cm - Acier Carbone - Manche Olivier Sabatier - CARBDES13OL

Couteaux de cuisine professionnel

Gamme Sabatier Au Carbone - Olivier

En stock - expédition en 24h ou 48h
Prix promo 56,00 €
Prix normal Au lieu de 70,00 €

Couteau à lame usée et rigide

sa lame fine permet de désosser facilement un gibier ou une pièce de viande.

  • Made in Thiers (France)
  • 100% forgé
  • Acier carbone
  • Manche Olivier

Personnalisation

Faîtes graver la lame ou le manche de votre couteau pour un cadeau personnalisé

Description

L'ensemble du Couteau de cuisine professionnel est forgé dans la masse en une seule pièce avec de l'acier CARBONE.

L'acier, d'une dureté Rockwell de 54 à 56 HRC, est trempé, émout et poli en travers pour avoir un outil de haute qualité, un grand pouvoir coupant, une dureté de coupe, un équilibre.

Les manches en OLIVIER sont ajustés manuellement et assemblés sur la soie du couteau par trois rivets traversants.

De la forge à l'emballage, nous vous garantissons que toutes les opérations ont été faites dans la région de Thiers - FRANCE par des ouvriers artisans afin de vous garantir une finition artisanale de qualité professionnelle.

Un couteau en Acier Carbone a un pouvoir coupant extraordinaire, mais il exige un entretien très spécifique. Dés l'utilisation ou le nettoyage d'un couteau carbone, vous devrez l'essuyer avec grand soin pour éviter que la lame rouille. Ne jamais mettre un couteau carbone dans le lave vaisselle.

Au cours de son utilisation, l'acier pourra changer de couleur. C'est un phénomène normal.

Si vous ne voulez pas cette contrainte concernant l'acier CARBONE, choisissez une gamme en acier INOXYDABLE comme notre gamme AUTHENTIQUE - OLIVIER

 

Point important pour les manches en olivier : il s'agit d'un bois naturel. Il ne faut pas mouiller le bois ou le laisser humide afin de garder un beau manche.

Si vous le mouillez, le bois peut se déformer ou se tâcher vers la soie en acier du couteau.

Vous pouvez parfois nourrir le bois avec de l'huile. 

Voir les couteaux de la marque Sabatier

Caractéristiques

Par taille de lame
5 - 11 - 16 cm
Par type d'usage
05 - Viande
Par type de manche
19 - Olivier
Par type d'acier
4 - Acier Carbone
Gamme
10 - Au Carbone
Personnalisation lame
Oui
Personnalisation manche
Oui
Lave-vaisselle
03 - Non
Caract. Manche
Olivier
Acier de la lame
Acier CARBONE
Dureté Rockwell
De 52 à 54 HRC
Taille de la lame
13 cm
Rivets
Aluminium

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