Comment choisir votre couteau ?

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La première question concerne l’acier avec lequel les couteaux forgés sont fabriqués. La seconde porte sur la matière utilisée pour le manche.

K SABATIER ne fabrique pas des gammes de couteaux forgés de différentes qualités. Seuls l’acier, le manche et le design peuvent différencier les gammes FORGÉES K SABATIER.

 

 

1/ CHOISIR SON COUTEAU DE CUISINE – QUEL ACIER SOUHAITEZ-VOUS ?

Nous travaillons avec 2 types d’acier.

L’acier AU CARBONE, qui était utilisé par les couteliers il y a plusieurs dizaines d’années, permet d’avoir un pouvoir tranchant très performant, une facilité à l’aiguisage, mais un couteau en lame carbone craint l’eau et sa couleur change avec l’utilisation du couteau.

L’acier INOXYDABLE est utilisé pour la plupart des gammes. C’est un acier spécifique à la fabrication des couteaux forgés haut de gamme.
– Acier CARBONE
———-> Gamme Vintage Au Carbone ICI
– Acier INOXYDABLE
———-> Plusieurs gammes sont proposées.

Nous fabriquons plusieurs gammes en Acier Inoxydable (Authentique – Bellevue – Proxus – Auvergne – Elegance). Les différences entre ces gammes ne concernent que le DESIGN et le MANCHE.

La qualité reste la même.

Avant de choisir votre couteau, posez-vous une seconde question.

 

 

2/ CHOISIR SON COUTEAU DE CUISINE – QUEL MANCHE VOULEZ-VOUS ?

– Manche Plastique Noir
———-> Gamme Authentique ICI
———-> Gamme Bellevue ICI
———-> Gamme Proxus ICI

Entre ces trois gammes, la différence se fait par le design du manche et de la mitre (partie entre le manche et la lame).

– Manche Bois Corol
———-> Gamme Auvergne ICI
———-> Gamme Elegance ICI

Entre ces deux gammes, la différence se fait par le design du manche et de la mitre (partie entre le manche et la mitre).

VOICI UN TABLEAU QUI PEUT VOUS AIDER DANS VOTRE CHOIX :

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