Les produits en vente sont ceux qui figurent dans le catalogue publié dans le site sabatier-k.com. Ces produits sont proposés dans la limite des stocks disponibles. Chaque produit est accompagné d’'un descriptif et d'’une photo. Les photos ne sont pas contractuelles. Les photographies du catalogue sont les plus fidèles possibles, mais ne peuvent assurer une parfaite similitude avec le produit offert, notamment en ce qui concerne les couleurs des manches en bois naturel ou bois stamina. Il en est de même pour le guillochage des lames, ressort de couteaux de poche, de table et autres.
Sabatier Aîné & Perrier sarl garantit que les produits proposés sur son site sont des produits fabriqués en France, sauf les manches en bois qui peuvent avoir des origines variées.