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Farol
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Sylvain Berthommé est, entre autre, skypper. En 1995, il fait le tour de l’Atlantique en famille. Il rêve d’un couteau pour les marins alors le soir à la veillée, il façonne un morceau d’acajou et utilise la lame d’un vieux couteau. C’est en 1995 aux Açores que le premier couteau Farol, phare en portugais, voit le jour. Il lui donnera la forme et le baptisera Cachalot en mémoire des vertiges de la chasse à la baleine qui l’impressionnait tant.
De retour à la Rochelle, il crée son premier atelier artisanal dans une ancienne case de mareyeurs tournée vers l’océan, un lieu maritime chargé d’histoire.
Pour créer ses couteaux de marin fait par un marin, il met tous ces talents d’ingénieur et de touche à tout à contribution.
Les formes, les mécanismes et le beaux bois utilisés font le succès des couteaux Farol.