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Lame en Acier Carbone XC75
Manche en Corne Noire Sculptée
Système: Couteau à deux clous
Dimension Totale : 23 cm
Longueur Lame : 10 cm
Largeur Lame : 2.2 cm
La forme du manche qui fait penser à une capuche de moine et à l'origine du nom de ce couteau.
Aussi désigné comme un "couteau à deux clous", le Capucin est le couteau le plus ancien connu, puisque les Romains l'utilisaient dèjà il y a deux mille ans. Pas de ressort pour cette antiquité vivante mais un clou ou axe pour faire pivoter la lame et un autre pour l'arrêter en position ouverte.
Maison fondée en 1835 et entreprise familiale depuis 1902, la coutellerie Cognet est mondialement connue pour son fameux DOUK DOUK.
Pierre Cognet, actuel dirigeant de la société est Compagnon de la première heure de la Confrérie du Couté de Tié.
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